Theo đó, từ ngày 04/9 - 30/10/2019, Sở Công Thương sẽ tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, cơ sở sản xuất rượu thủ công do UBND huyện, thị xã, thành phố cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, đã cấp hoặc không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của ngành Công Thương; các sản phẩm thực hiện tự công bố sản phẩm đã gửi Hồ sơ đăng ký tại Sở Công Thương. Địa bàn kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm tập trung tại 77 cơ sở thuộc các huyện: Lệ Thủy, Quảng Ninh, Bố Trạch, Quảng Trạch, thị xã Ba Đồn và thành phố Đồng Hới.

Sở sẽ kiểm tra, hậu kiểm đảm bảo chất lượng thực phẩm đối với các sản phẩm/nhóm sản phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Công Thương, trong đó tập trung kiểm soát chất lượng thực phẩm các khâu: Nguồn gốc nguyên liệu, vận chuyển, bảo quản, quá trình sản xuất, chế biến; nhập khẩu và lưu thông trên thị trường; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, hương liệu, phẩm màu trong chế biến thực phẩm.

Bên cạnh đó, Sở cũng tiến hành kiểm tra, hậu kiểm việc thực hiện các quy định về tự công bố sản phẩm, trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ, tài liệu pháp lý; kiểm tra, hậu kiểm đối với cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đặc biệt chú trọng các cơ sở sản xuất rượu thủ công; kiểm tra hồ sơ liên quan đến sản phẩm, quy trình sản xuất thực phẩm; hiện trạng về tình hình bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất tại cơ sở sản xuất.

Thông qua công tác kiểm tra, hậu kiểm để đánh giá việc tự công bố sản phẩm của tố chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm; chấn chỉnh, xử lý các vi phạm trong sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, sản xuất rượu thủ công.

N.Q