Thành phố Đồng Hới hiện có trên 300 cơ sở dịch vụ ăn uống; 450 hộ kinh doanh thức ăn đường phố; 03 lò giết mổ gia súc tập trung, 08 điểm giết mổ trâu, bò nhỏ, lẻ; 16 cơ sở thu mua nguyên liệu thủy sản tươi sống; 41 bếp ăn tập thể ở trường học và 05 chợ với hơn 1.500 hộ kinh doanh thực phẩm các loại.

Ngay từ đầu năm, thành phố đã ban hành Kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mục tiêu đặt ra là tập trung chỉ đạo đồng bộ quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, bảo quản, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm, trong đó phấn đấu 90% người sản xuất, chế biến, kinh doanh, sử dụng thực phẩm có kiến thức thực hành đúng về vệ sinh an toàn thực phẩm; 95% cơ sở dịch vụ ăn uống được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm; 90% cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, nhà hàng trên địa bàn được thanh, kiểm tra thường xuyên và đột xuất; 80% hộ giết mổ gia súc, gia cầm được quản lý.

Để thực hiện mục tiêu trên, thành phố đã chỉ đạo các xã, phường đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người sản xuất, chế biến, kinh doanh, người tiêu dùng về an toàn thực phẩm; kiểm tra, giám sát, cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm theo phân cấp quản lý. Cùng với việc tuyên truyền, Đồng Hới cũng đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành mở nhiều đợt kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống tại các xã, phường trung tâm, nơi tập trung nhiều khách du lịch như: Quang Phú, Hải Thành, Bảo Ninh, Đồng Mỹ, Hải Đình, Nam Lý, Bắc Lý, Đồng Phú. Nội dung kiểm tra chú trọng đến việc thực hiện quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các loại thực phẩm như: Rau, thịt và các sản phẩm chế biến từ rau, thịt, thủy sản tươi sống.

Ông Nguyễn Văn Năm, Trưởng Phòng Y tế, UBND thành phố Đồng Hới cho biết: “Từ đầu năm đến nay, đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố đã kiểm tra gần 100 cơ sở. Qua kiểm tra cho thấy, hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều chấp hành nghiêm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, vẫn còn một số cơ sở vi phạm lỗi như chưa có Giấy đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; thiếu các điều kiện kinh doanh, trang thiết bị, máy móc cần thiết để hoạt động. Với những trường hợp này, đoàn kiểm tra đã kịp thời nhắc nhở, yêu cầu các cơ sở bổ sung kịp thời danh mục còn thiếu nhằm đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo sự an tâm và đảm bảo an toàn cho người dân, du khách khi ăn uống tại các cơ sở”. Chị Nguyễn Thị Anh Đào, chủ nhà hàng Quảng Trường, xã Bảo Ninh chia sẻ: Để khách hàng yên tâm, nhà hàng chúng tôi luôn chú trọng khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi đã hợp đồng với chủ các tàu thuyền đánh cá ở địa phương nên lúc nào cũng lấy được nguồn hải sản tươi và hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng hải sản đông lạnh, bảo quản lâu ngày. Các loại dụng cụ bát, đũa đều được rửa sạch và sấy khô theo đúng quy trình”.

Hải Thành là một địa phương ven biển, nơi đây có bãi tắm biển Nhật Lệ và nhiều khách sạn, nhà nghỉ, cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ du lịch, ăn uống, bởi vậy, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được chính quyền địa phương quan tâm. Ông Hồ Văn Tý, Phó Chủ tịch UBND phường Hải Thành cho biết: “Bước vào mùa du lịch, UBND phường đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền thông qua hệ thống loa truyền thanh; phát tài liệu, thông tin cần thiết và trực tiếp về các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn để tuyên truyền; đồng thời tổ chức ký cam kết với các hộ sản xuất kinh doanh về việc giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, điều kiện kinh doanh và các vấn đề có liên quan. Hầu hết các hộ dân ở đây đều nghiêm chỉnh chấp hành và thực hiện rất tốt”.

Cơ sở sản xuất bánh bột lọc Mệ Xuân ở ngõ 15, đường Lê Thành Đồng, phường Hải Thành từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc đối với người dân Quảng Bình và du khách cả nước. Nhờ thực hiện nghiêm ngặt các yêu cầu về nguồn nguyên liệu đảm bảo tươi, mới nên bánh lọc mệ Xuân luôn giữ được uy tín trên thị trường. Trung bình mỗi ngày, cơ sở bán ra từ 15.000 - 20.000 cái bánh lọc, nậm. Bà Hà Thị Xuân, chủ cơ sở bánh lọc Mệ Xuân chia sẻ: “Bí quyết giữ khách và thu hút khách hàng của mệ đó chính là cái tâm của người làm nghề. Mệ luôn chọn nguồn nguyên liệu tươi, ngon, có nguồn gốc và đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hàng năm, mệ đều cho nhân viên làm việc ở đây đi tham gia các lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do thành phố tổ chức. Giấy tờ về điều kiện kinh doanh và thủ tục làm nghề liên quan khác do các cấp, các ngành quy định mệ đều chấp hành nghiêm chỉnh”.

Sau một thời gian ngành Du lịch biển chìm lắng do sự cố môi trường biển, đến thời điểm hiện tại, các bãi biển Nhật Lệ - Quang Phú, Bảo Ninh đã thu hút rất đông người dân, du khách đến tắm và vui chơi trở lại. Các nhà hàng hải sản ở tuyến đường ven biển và quảng trường biển Bảo Ninh cũng trở nên nhộn nhịp. Theo báo cáo của UBND thành phố Đồng Hới, trong tháng 4 vừa qua, số lượng khách du lịch đến tham quan, nghỉ dưỡng tại Đồng Hới trên 70 ngàn lượt người. Đó là những tín hiệu vui đánh dấu sự hồi sinh của ngành Du lịch Đồng Hới.

Cái Huệ (Đài TT-TH Đồng Hới)