Theo đó, từ ngày 10/01/2019 - 25/3/2019, huyện Lệ thủy sẽ triển khai công tác tuyên truyền, phổ biến đến người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; dùng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều lượng, đối tượng theo quy định trong sản xuất, chế biến thực phẩm; đảm bảo các điều kiện bảo quản, kinh doanh giò, chả, bánh chưng, bánh tét, mứt cổ truyền....

Bên cạnh đó, cơ quan chức năng trên địa bàn huyện cũng đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến quy định về sản xuất, kinh doanh, rượu theo Nghị định số 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về kinh doanh rượu; các mô hình sản xuất, kinh doanh, chuỗi thực phẩm an toàn, sản phẩm truyền thống của địa phương nhằm quảng bá, khích lệ sản xuất thực phẩm an toàn; công khai các cơ sở, cá nhân bị xử phạt vi phạm hành chính về ATTP nhằm cảnh cáo, răn đe, ngăn chặn hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm trái pháp luật.

Đối với người nội trợ, người trực tiếp chọn mua, chế biến thực phẩm cho gia đình, người tiêu dùng thực phẩm, cơ quan chức năng của huyện sẽ hướng dẫn cách chọn mua thực phẩm an toàn, đọc nhãn mác sản phẩm thực phẩm, chế biến thực phẩm an toàn; tuyên truyền không mua thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bảo an toàn, không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; phòng ngừa ngộ độc rượu trong dịp Tết.

Ngoài ra, các kênh truyền thông trên địa bàn huyện cũng sẽ tăng thời lượng phát tin bài để tuyên truyền nội dung về đảm bảo ATTP, chuyển tải thông điệp “ATTP tết Nguyên đán Kỷ Hợi và lễ hội Xuân năm 2019”; đồng thời đẩy mạnh truyền thông trực tiếp thông qua đội ngũ cán bộ y tế, giáo dục, nông nghiệp và phát triển nông thôn, ban, ngành, đoàn thể với nhiều hình thức dễ tiếp thu như nói chuyện trực tiếp, hội thi cộng tác viên tuyên truyền về ATTP. Đặc biệt, cơ quan chức năng sẽ huy động sự hưởng ứng của các tổ chức, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm cùng tham gia vào hoạt động truyền thông, tuyên truyền đảm bảo ATTP trong dịp tết Nguyên đán Kỷ Hợi và lễ hội Xuân năm 2019.

Cùng với các hoạt động tuyên truyền, huyện cũng triển khai đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành nhằm đánh giá công tác quản lý đảm bảo ATTP của địa phương, việc chấp hành quy định pháp luật về đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống; phát hiện, ngăn chặn, xử lý vi phạm về ATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Trong đó, sẽ tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, cơ sở dịch vụ ăn uống...

Kế hoạch nhằm đảm bảo ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, xử lý việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Kỷ Hợi và lễ hội Xuân năm 2019.

N.Quý