Trong quá trình thực hiện mô hình các hộ nuôi được hướng dẫn việc ghi nhật ký, thực hiện các hồ sơ thủ tục để làm cơ sở cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm; theo dõi trạng thái sức khỏe của tôm nuôi và các chỉ số môi trường; cách bảo quản thức ăn, hóa chất, tăng cường việc sử dụng các chế phẩm sinh học, hạn chế sử dụng thuốc và hóa chất. Mô hình được áp dụng theo công nghệ nuôi 02 giai đoạn và tăng cường sử dụng chế phẩm sinh học nên đã hạn chế tối đa dịch bệnh trên tôm nuôi nhất là các bệnh về môi trường.

Sau một thời gian ương tôm được san qua ao nuôi, trong giai đoạn này, tôm sinh trưởng và phát triển nhanh hơn do sau thời gian ương nuôi tôm khỏe, có sức đề kháng cao. Đến khi tôm khỏe, chuyển sang ao mật độ nuôi thưa hơn, môi trường ao nuôi thuận lợi tạo điều kiện cho tôm sinh trưởng, phát triển nhanh. Các hộ thực hiện mô hình tăng cường quạt nước, sục khí đáy ao nuôi nên các yếu tố môi trường khá ổn định, phù hợp cho tôm sinh trưởng, phát triển; bón vôi để nâng cao, ổn định độ kiềm cho ao nuôi và lúc tôm lột xác; lượng thức ăn đảm bảo vừa đủ để tôm sinh trưởng phát triển tốt.

Khi tôm nuôi đủ 05 tháng, đạt trọng lượng trung bình 56 con/kg, tỷ lệ sống đạt 75%, năng suất đạt >10 tấn/ha. Người nuôi sẽ áp dụng quy trình nuôi theo 02 giai đoạn đảm bảo an toàn thực phẩm, ghi chép sổ nhật ký đầy đủ và được đánh giá cơ sở nuôi đảm bảo an toàn thực phẩm. Qua hoạch toán, lợi nhuận thu về các hộ nuôi nuôi trồng khoảng 140 - 160 triệu đồng. Mô hình đã đạt năng suất, sản lượng vượt so với mục tiêu, tuy nhiên do tình hình dịch Covid-19 diễn ra phức tạp, thị trường tiêu thụ chậm, giá bán thấp.

Việc áp dụng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng theo hướng an toàn thực phẩm bước đầu đã làm thay đổi phần nào về cách nhìn nhận, lựa chọn hình thức nuôi phù hợp thay vì lợi nhuận trước mắt để tiến tới nuôi lâu dài bền vững hơn. Quy trình nuôi tôm thẻ hai giai đoạn đã hạn chế tối đa dịch bệnh, đảm bảo tôm nuôi sinh trưởng, phát triển tốt, tăng tỷ lệ sống cao hơn so với nuôi truyền thống từ 12 - 15%, giúp người nuôi quay vòng vụ nhanh và năng suất cao hơn 02 - 03 lần. Bên cạnh đó, môi trường ao nuôi luôn được ổn định và lượng chất thải giảm đáng kể ít tác động tới môi trường xung quanh…

Hiện nay, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát theo hướng an toàn thực phẩm thực hiện tại xã Hải Ninh (Quảng Ninh) và xã Ngư Thủy Bắc (Lệ Thủy) bước đầu đã đạt được những kết quả nhất định, mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho các hộ nuôi, thông qua mô hình được đông đảo bà con và địa phương đánh giá cao, thay đổi hình thức nuôi truyền thống.

PV Đặng Hà