Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho Nhân dân đón tết Nguyên đán Canh Tý, vừa qua, Sở Công Thương đã có Công văn yêu cầu các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh đối với nhóm mặt hàng rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột và tinh bột, bánh, mứt, kẹo, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm tăng cường biện pháp kiểm soát nội bộ, duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, tài liệu khác trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm; đồng thời tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Đặc biệt, Sở yêu cầu các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh không sử dụng nguyên liệu thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm; không sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, ngoài danh mục được phép sử dụng theo quy định; sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; không kinh doanh thực phẩm quá hạn, thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm kém chất lượng; thực phẩm sản xuất, chế biến, kinh doanh phải được bao gói cẩn thận, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng theo đúng quy định...

Hồng Mến