Mục tiêu của Kế hoạch là hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023; tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành từ tuyến tỉnh đến cấp xã, phường, tập trung vào nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; đồng thời huy động tối đa các kênh truyền thông phổ biến quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cũng như kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân.

Để tăng cường biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh trong dịp tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023, phục vụ Nhân dân vui Xuân, đón Tết an toàn, khỏe mạnh, các cấp, các ngành và địa phương tập trung hướng dẫn với người tiêu dùng thực phẩm cách chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn, cách bảo quản giò, chả, canh măng, bánh trung trong ngày Tết; không nên chế biến quá nhiều thực phẩm, thức ăn trong ngày Tết để tránh sử dụng sản phẩm không tươi, mất dinh dưỡng hoặc mốc hỏng; tuyên truyền phòng ngừa ngộ độc rượu trong dịp Tết…

Bên cạnh đó, toàn tỉnh tăng cường kiểm tra việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm; chú trọng kiểm tra về điều kiện của cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; chất lượng, an toàn của sản phẩm thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ; đăng ký bản công bố/tự công bố sản phẩm; ghi nhãn; quảng cáo; lấy mẫu kiểm nghiệm...

Các đoàn kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định của pháp luật, tuyệt đối không để sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, hàng giả, không rõ nguồn gốc, vi phạm quy định về ghi nhãn hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường; ngăn chặn và xử lý nghiêm việc quảng cáo thực phẩm vi phạm; không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không bảo đảm an toàn thực phẩm tiếp tục hoạt động khi chưa thực hiện sửa chữa, khắc phục đạt yêu cầu…

PV Mai Anh